Receita de Frango com Pequi

Ingredientes:

* 1 unidade de frango inteiro sadia
* 1 colher (sopa) de óleo depequi
* 2 dentes de alho amassado
* 1 unidade de cebolas em fatias
* quato baste de salsinha
* quanto baste de pimenta de cheiro
* quanto baste de sal
* 12 unidades de pequi

Preparação:

Limpe bem o frango e corte-o em pedaços.Em uma panela, colloque o óleo e deixe aquecer bem.Doure a cebola eo óleo e refoque o frango.Depois que o frango estiver bem refogado,coloque os caroços de pequi.Vá pigando água até o frago cozinhar eo caldo ficar grosso.tempere com a pimenta e o sal.Quando ofrango estiver pronto,junte o cheiro verde picado.

Pequi

PEQUI

O Pequi é fruto do pequizeiro, é nativo do cerrado brasileiro. É muito utilizado na culinária da região Nordeste, Centro Oeste e norte de Minas Gerais. De sabor marcante e peculiar, o pequi é consumido cozido, puro ou misturado com arroz, frango. Da polpa pode se extrair também o azeite de pequi, um óleo usado para condimento e na fabricação de licores. Na língua indígena, pequi significa “casca espinhenta”.O pequizero pode chegar a ter 10 metros com troncos grossos e tortos.O nome cientifico do Pequi é Cariocar brasiliense Cambess.